香菇冷庫建造溫度？香菇在保鮮冷庫中可以保存多久？

香菇冷庫建造溫度？香菇在保鮮冷庫中可以保存多久？

一般新鮮的香菇采摘后，在常溫(30攝氏度以下)的情況下只能保存二三天，不過(guò)考慮到香菇從采摘地送到各個(gè)銷(xiāo)售點(diǎn)需要經(jīng)過(guò)多次轉手和運輸，這樣的話(huà)會(huì )導致其保鮮周期進(jìn)一步變短，因此采用保鮮冷庫存儲的方法就顯得非常重要了。

一般在普通的保鮮冷庫中新鮮香菇可以保存庫華長(cháng)7天左右，在氣調保鮮冷庫中則可以保存更長(cháng)時(shí)間，可以達到普通冷庫的1~2倍。

香菇保存注意事項：要使用周轉筐來(lái)存放，且每筐的香菇數量別太多，還有整個(gè)冷庫內堆放的香菇不能太滿(mǎn)了，保持冷庫內溫度均勻，堆積有空隙，要能利于冷空氣的循環(huán)，同時(shí)還要保持恒定的濕度，以避免香菇失水。